8月28日 主治医が見つかる診療所 中性脂肪を改善して若々しく！血液＆血管改善SP ④

食べて中性脂肪を自然に改善！

血管を若返らせるスーパー食材は？

答え・・魚のＥＰＡやＤＨＡは血液中の中性脂肪を下げる働きがある。これらは、さばやいわしなど青魚に多く含まれる油。

肝臓で中性脂肪が合成されるのを抑え、

血管を柔らかくして、若返らせる効果も期待できる。

しかしＥＰＡやＤＨＡはある弱点が。

それは、これらの油は短時間で酸化するので

健康効果が減ってしまうこと。

スーパーでも手に入るある食材なら

ＥＰＡやＤＨＡを酸化させずにとれる。

その食材とは？

答え・・魚の水煮缶

なぜ、水煮缶がオススメなのか？

それは製造工程にある。

１　缶の中に生の魚の身を入れ、

塩水で味づけする

２　そのあと、缶の中の空気を抜いて密封し、

缶ごと高温で蒸しあげる

魚は空気に触れずに調理されるため

ＥＰＡもＤＨＡも酸化することなく

缶の中に保存される。

とくにオススメの水煮缶は？

答え・・・サバ缶

ＥＰＡやＤＨＡをたくさん含んでいる。